Ovos Rotos
Gosta de ovos Rotos?... Então tem que experimentar a minha versão ;)... Um pouco à semelhança do bitoque e do prego, esta é mais uma daquelas receitas super simples que eu não consigo descrever o prazer que me dá!... Tal como já disse aqui, as vezes as coisas mais simples são mesmo as melhores ;) não acha? Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...
Ingredientes
Ovos
Batata para fritar
Cebola
Chouriço
Queijo Mozzarella (opcional)
Azeite
Sal
Primeira coisa a fazer é cortar as batatas em palitos, ou rodelas caso prefira
Lave muito bem até que a água saia limpa
Escorra da melhor forma que conseguir, eu gosto de usar um escorredor de salada mas pode usar o que quiser
Frite na Airfryer ou da forma tradicional, sem dúvida que fica melhor mas… É um pouco menos saudável ;)...
Tempere com sal e reserve
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira
Junte o chouriço previamente cortado em palitos ou rodelas
Deixe refogar até que comece a soltar a gordura
Junte a cebola, previamente cortada em meias luas e deixe caramelizar junto com o chouriço
Adicione as batatas e envolva
Junte um pouco de queijo, caso goste e envolva novamente
Passe para um parto e reserve
A seguir é só estrelar os ovos e dispor por cima
Sirva e…
Bon appetit :)