leitão à bairrada em casa! Sim, é possível!

Gosta de leitão à bairrada? Quer fazer leitão à bairrada em casa mas não sabe como?... Hoje o Paulo do canal @Terapia No Fogo , vai nos ensinar a fazer esta maravilhosa receita em casa, usando equipamentos que todos temos. Agora já não precisa fazer kms para ir comer Leitão! hehehe...

INGREDIENTES

  • 2 Barrigas de Leitão

  • 100g de banha de porco

  • 4 dentes de alho

  • 20g de sal

  • 10g de pimenta preta

  • Furar a pele, com o bico da faca ou uma agulha

  • Importante manter a pele bem seca para ajudar a ficar crocante

  • Triturar a pimenta, o alho, o sal e a banha

  • Temperar a barriga do leitão

  • Enrolar com a pele para fora

  • Fechar com fio

  • Assar no tabuleiro com rede ou nos espetos sem tocar no fundo

  • 150º 90 min

  • 200 - 230º para finalizar

  • Sirva e…Bon appetit :)

preparação