Bolo Mármore à antiga

Ingredientes

• Bolo

• 375g farinha

• 9g Fermento em pó

• 5 Ovos

• 120g Chocolate em barra

• 375g de açúcar

• 300g de manteiga

• 300ml de Leite

• Cobertura

• 150g de chocolate em barra

• 150ml de natas

preparação

• Comece por peneirar a farinha e o fermento

• Separe as claras das gemas

• Bata as claras em castelo e reserve

• Derreta a manteiga em banho Maria e reserve

• Rale o chocolate e reserve tb

• Bata as gemas com o açúcar até engrossar

• Junte ao creme de ovos alternadamente com a farinha, o fermento e o leite

• Bata até fazer bolhas

• Envolva com as claras (sem bater)

• Divida a massa em duas partes

• Junte o chocolate ralado a umas das partes

• Envolva cuidadosamente com uma espátula

• Unte uma forma com manteiga

• Encha alternadamente com ambos os cremes, sem os misturar

• Passe um garfo de forma irregular na massa para que as massas se misturem um pouco

• Leve ao forno, pré aquecido a 180º durante mais ou menos 45 minutos

• Passado esse tempo, faça o teste do palito e caso já esteja cozido, tire o bolo do forno

• Deixe arrefecer em cima de uma grelha

• Entretanto junte numa taça o chocolate em barra e as natas

• Aqueça em banho maria e envolva bem

• Desenforme o bolo e cubra com o chocolate

• Bon appetit :)