Bolo de chocolate
Gosta de bolo de chocolate?... Daqueles bem húmidos por dentro mas sem serem enjoativos, gosta?... Então não pode perder esta receita! Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...
INGREDIENTES
250g de chocolate Preto
120g de manteiga sem sal
70g de açúcar
4 ovos grandes à temperatura ambiente
16g de farinha de trigo
1 pitada de sal
Pré aqueça o forno a 180°C.
Aqueça o chocolate e a manteiga em banho-maria, misturando até ficar um creme homogêneo.
Separe as gemas das claras
Misture as gemas com metade do açúcar, a farinha e envolva
Adicione a mistura de chocolate e manteiga, que já deve estar totalmente derretida, aos ovos
Cuidado, faça isto devagar, não queremos cozinhar os ovos
Junte o sal com as claras e bata em castelo
Adicione lentamente o restante açúcar até estar totalmente integrado e as claras estarem em ponto de neve
Incorpore suavemente as claras na mistura de chocolate
Deite numa forma untada com manteiga (mais ou menos 18 cm)
Leve ao forno durante mais ou menos 35 minutos, cuidado para não cozer demasiado, este bolo deve ficar húmido por dentro, caso contrário perde a graça toda!
Deixe arrefecer, desenforme e…
Bon appetit :)